Co můžete nastrouhat extra hrubým struhadlem?
By Microplane | Published: 2026-10-18
Category: Návody
Objevte nejlepší potraviny pro extra hrubé struhadlo, od měkkých sýrů po zeleninu. Zjistěte, co funguje, co ne a jak z tohoto všestranného nástroje vytěžit maximum.
Rychlá odpověď
Extra hrubé struhadlo vyniká u měkkých potravin, jako jsou cukety, brambory a měkké sýry. Vytváří rychlé, hrubé hobliny ideální pro bramboráky, coleslaw a gratiny. Nepoužívejte ho na tvrdé sýry nebo ořechy, které by mohly ucpat nebo poškodit velké otvory.
Jak se extra hrubé struhadlo liší od běžného hrubého struhadla?
Extra hrubé struhadlo má větší a více rozestoupené otvory než běžné hrubé struhadlo. Tento design umožňuje rychlé strouhání měkkých nebo vlhkých surovin bez jejich rozmačkání. Výsledkem jsou silnější a výraznější hobliny, které lépe drží tvar v vařených pokrmech.
Která zelenina funguje nejlépe?
Cukety, brambory a mrkev jsou nejlepšími kandidáty. Velké otvory dobře zvládají jejich vlhkost a texturu a vytvářejí hobliny, které zůstávají oddělené a křupavé. Na bramboráky je hrubé struhadlo přesně to, co potřebujete – vytvoří ideální hobliny pro rovnoměrné opečení.
Mohu ho použít na coleslaw?
Ano. Extra hrubé struhadlo na coleslaw strouhá zelí na jemné, rovnoměrné proužky, které po ochucení dostatečně změknou. Je rychlejší než nůž a konzistentnější než mandolína. Hobliny dobře drží zálivku, aniž by byly rozmočené.
A co sýr?
Měkké sýry jako mozzarella, čedar a gouda se strouhají krásně. Velké otvory vytvářejí nadýchané, dobře tavitelné hobliny ideální na pizzu, tacos nebo kastrol. Tvrdé sýry jako parmazán se pravděpodobně rozlomí nebo přilepí – na ty použijte jemné struhadlo.
Existují potraviny, kterým bych se měl vyhnout?
Vyhněte se tvrdým sýrům, ořechům, čokoládě a zmrazeným surovinám. Ty mohou otupit nože nebo způsobit, že se jídlo spíše rozpadne, než nastrouhá. Také se vyhněte velmi měkkým nebo vlhkým položkám, jako jsou zralá rajčata – změní se na kaši.
Často kladené otázky
- Mohu strouhat mrkev extra hrubým struhadlem?
- Ano. Mrkev se strouhá dobře a vytváří dlouhé, tenké proužky skvělé do salátů nebo smažených jídel. Velké otvory zvládají její pevnou texturu bez ucpávání. Mrkev je solidní volba – stačí ji nakrájet na šířku struhadla.
- Funguje extra hrubé struhadlo na tavení sýra?
- Vytváří hobliny, které se taví rovnoměrně a rychle. Větší hobliny se taví o něco déle než jemné, ale vytvářejí lepší texturu pro pokrmy, jako jsou quesadilly. Použijte ho na měkké sýry; vyhněte se tvrdým sýrům, které se nestrouhají čistě.
- Jak čistit extra hrubé struhadlo?
- Opláchněte ihned po použití a vydrhněte kartáčem pod tekoucí vodou. Většina modelů je vhodná do myčky, ale ruční mytí udržuje ostrost nožů déle. Rychlé čištění zabraňuje zaschnutí a přilepení jídla v otvorech.
Informace o produktu
- Profesionální řada 2.0 Extra hrubé struhadlo: Profesionální extra hrubé struhadlo Microplane kombinuje výjimečnou funkčnost s vylepšenou rukojetí pro zvýšenou odolnost a lepší kontrolu. Vyrobeno z celonerezového rámu a nože, tento přepracovaný kuchyňský nástroj zajišťuje snadné strouhání sýrů, zeleniny a dalších surovin, aby pozvedlo vaše vaření svou bezkonkurenční přesností a kvalitou. Jeho velká strouhací plocha pojme... Tento model díky celonerezové konstrukci a velké ploše je odolnou a objemnou volbou pro časté používání. Vylepšená rukojeť zlepšuje úchop při práci s kluzkými nebo mokrými surovinami.
- Extra hrubé struhadlo Nature Series: Vylepšete svou kuchyni extra hrubým struhadlem Microplane Nature Series, prémiovým ekologicky uvědomělým struhadlem navrženým pro snadné strouhání cuket, měkkých sýrů, brambor a dalšího. Vyrobeno z udržitelných materiálů a legendární technologie nožů Microplane, toto struhadlo poskytuje profesionální výsledky a zároveň minimalizuje dopad na životní prostředí. Pokud vám záleží na udržitelnosti, Nature Series nabízí stejný strouhací výkon s ekologickými materiály. Je to praktická volba pro kuchaře, kteří chtějí snížit spotřebu plastů bez obětování kvality.
