굵은 강판으로 당근과 코코넛 가는 방법

빠른 답변

당근과 코코넛에는 Microplane Gourmet Series 같은 굵은 강판을 사용하세요. 단단한 식감을 막힘 없이 처리할 만큼 날카롭습니다.

단계별 가이드

1. 단계 1: 재료 준비: 당근 껍질을 벗기고 잡기 쉽도록 3~4인치 길이로 자릅니다. 코코넛은 채소 필러나 칼로 갈색 껍질을 제거한 다음, 손에 편안하게 잡히는 크기로 과육을 자릅니다. 단단하고 균일한 조각이 더 고르게 갈리고 손가락을 긁힐 위험을 줄여줍니다.
2. 단계 2: 강판을 안전하게 설치하세요: 굵은 강판을 도마 위나 그릇 위에 놓고 약간 비스듬히 기울입니다. 보조 손으로 손잡이를 단단히 잡으세요. 손가락이 강판 표면에 닿지 않게 하세요. 도마 아래 미끄럼 방지 매트를 깔면 강판이 미끄러지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
3. 단계 3: 꾸준하고 적당한 압력으로 갈아주세요: 당근이나 코코넛 조각을 강판 위쪽에 잡고 한 번의 부드러운 동작으로 아래로 밀어 내립니다. 적당한 압력을 사용하세요. 이빨이 자르게 하고 억지로 밀지 마세요. 전체 조각을 다 사용할 때까지 반복합니다. 저항감이 느껴지면 재료가 너무 부드럽거나 강판을 청소해야 할 수 있습니다. 멈추고 날을 닦아주세요.
4. 단계 4: 남은 조각을 안전하게 처리하세요: 잡기 어려운 작은 조각만 남았을 때는 갈기를 멈추세요. 포크로 마지막 조각을 잡거나 그냥 버리세요. 이빨 근처에 손가락을 대고 마지막 조각을 쫓지 마세요. 베임의 위험을 감수하기보다는 작은 끝부분을 버리는 것이 낫습니다.
5. 단계 5: 강판을 즉시 청소하세요: 사용 직후 강판을 뜨거운 물로 헹구고, 단단한 브러시로 이빨 뒤쪽에 붙은 조각을 제거하세요. 특히 코코넛을 간 후에는(기름이 막을 남길 수 있음) 완전히 건조시켜 녹을 방지하세요. 깨끗한 강판은 더 오래 날카로움을 유지하고 다음 재료에 맛을 옮기지 않습니다.

제품 정보

• Gourmet Series Coarse Grater - 단단한 치즈, 당근, 코코넛에 이상적: Microplane 굵은 치즈 강판은 전 세계 셰프와 미식가들이 사용합니다. 초날카로운 포토에칭 이빨, 스테인리스 스틸 프레임, 소프트 터치 손잡이를 갖추고 있습니다. 날카로운 이빨은 막힘 없이 단단한 당근과 코코넛을 잘라내며, 소프트 터치 손잡이는 손이 기름지거나 젖어 있어도 안정적인 그립감을 제공합니다.