Mandolin vs. rivjärn: Vilken skärare behöver du?

Snabbt svar

En mandolin skär mat i platta, jämna bitar, medan ett rivjärn river det till strimlor. Om du behöver jämna gurk- eller jordgubbsskivor, välj en mandolin som Mini Mandoline Slicer. Om du behöver riven ost, coleslaw eller hashbrowns, välj ett extra grovt rivjärn som Gourmet Series Extra Coarse Grater. Många kök har nytta av att äga båda eftersom de gör olika jobb.

Avvägningar i ett ögonkast

• Skärtyp: En mandolin gör platta skivor; ett lådrasp gör strimlor. Mini Mandoline Slicer kan inte producera strimlor, och Gourmet Series Extra Coarse Grater kan inte producera jämna skivor. Välj baserat på det snitt ditt recept anger, inte på vilket verktyg som ser mest mångsidigt ut.
• Matområde: Gourmet Series Extra Coarse Grater täcker äpplen, kål, morötter, choklad, kokos, hårda och mjuka ostar, lök och zucchini. Mini Mandoline Slicer är avsedd för känsliga livsmedel som svamp, jordgubbar och ägg. Om du lagar både salta och söta rätter täcker rivjärnet ett bredare spektrum.
• Säkerhet och kontroll: Mini Mandoline Slicer innehåller ett glidtillbehör som skyddar dina fingrar. Lådrasp förlitar sig på ditt grepp; handtaget i Home Series är tillverkat av mjukt material med gjuten plast och räfflor för stabilitet. Båda verktygen kräver uppmärksamhet. Använd glidaren på mandolinen och håll fingrarna borta från raspens tänder.
• Pris och underhåll: Home Series rivjärn kostar USD 11.06 och USD 11.72; Gourmet Series Extra Coarse Grater kostar USD 16.27; Mini Mandoline Slicer kostar USD 16.74. Mandoliner har fler delar att rengöra. Om budget och enkel rengöring är viktigast, börja med ett rivjärn och lägg till en mandolin senare.

Produktfakta

• Home Series Grovt Ostrivjärn med Bekvämt Grepp: Home Series Coarse Cheese Grater har en uppfräschad paddelformad handhållen design med ett uppdaterat handtag som ger bättre komfort, stabilitet och hållbarhet. Ett säkert grepp minskar handtrötthet när du river ost till en hel gryta, så detta är det praktiska valet för upprepad grov rivning.
• Gourmet Series Extra Coarse Grater för Äpplen, Kål, Morötter, Ost & Mer - Idealisk för Coleslaw & Rårakor: Gourmet Series Extra Coarse Grater är designad för att riva äpplen, kål, morötter, choklad, kokos, hårda och mjuka ostar, lök och zucchini, med resultat som är idealiska för coleslaw och rårakor. Ett verktyg täcker både salt matlagning och bakning, vilket är användbart om du vill ha extra grova riv utan att köpa en separat specialistrivare.
• Mini Mandolinskivare: Mini-mandolinskivaren har tre justerbara tjockleksinställningar och ett skjutbart tillbehör som skyddar fingrarna när du skivar känsliga livsmedel som svamp, jordgubbar och ägg. Justerbar tjocklek plus fingerskydd gör den till det bättre valet när receptet kräver jämna skivor snarare än strimlor.
• Home Series Extra Grovt Rivjärn - Rotfrukter och Ost: Home Series Extra Coarse-rivjärnet är ett handhållet rivjärn format som en paddel med ett uppdaterat handtag som kombinerar mjukt material med gjuten plast och subtila räfflor för ett säkrare grepp. Om du mest river rotfrukter och ost ger detta billigare extra grova alternativ dig greppfördelarna utan att du betalar för Gourmet-serien.

Vilken ska du köpa?

Bäst för

• Köpare som behöver jämna skivor av svamp, jordgubbar eller ägg och vill ha justerbar tjocklek med fingerskydd
• Kockar som river ost, kål, morötter, äpplen, lök eller zucchini till coleslaw och hashbrowns
• Kök som vill ha ett billigt, lättsköljt verktyg för ost och rotfrukter

Inte för

• Den som förväntar sig att en mandolin producerar riven ost eller coleslaw-textur
• Den som förväntar sig att ett rivjärn gör jämna gurka- eller jordgubbsskivor
• Shoppare som vill ha ett enda verktyg som ersätter både skivning och rivning