Grip N Strip 直式削皮刀：如何安全又均勻地削皮

快速解答

握住 Grip N Strip 直型削皮器的圓形握把，選擇任何一個能讓手腕保持放鬆的握持位置，然後以輕柔的力道，用短促的動作朝身體外側削皮。刀刃應該輕輕掠過表皮，而不是切入果肉。

直型削皮器的逐步操作技巧

1. 先架設穩固的砧板： 在砧板下方鋪一條濕毛巾，讓砧板不會滑動，並把削皮器和蔬菜放在伸手可及的位置。常見錯誤：在水槽上方削皮，因為弧形的表面和濕滑的碎屑會讓滑手的情況更容易發生。 不會移動的砧板，是安全檢查的第一步。
2. 選擇您的握持位置： 在手中轉動 Grip N Strip，直到手指能毫不費力地包覆圓形握把。如果不確定，可以兩隻手都試試看。檢查點：您的手腕應該保持平直，而不是向側面彎曲。 如果削了幾下之後手腕感到痠痛，請先轉動握把再繼續。
3. 切出平坦的底座： 從胡蘿蔔或馬鈴薯的一端切下薄薄一片，讓它能平放在砧板上。常見錯誤：在圓形馬鈴薯上省略這個步驟，結果它在刀刃下滾動。 平坦的底座能防止蔬菜在削皮途中滾動。
4. 讓刀刃稍微斜入表皮： 將刀刃放在表皮上，傾斜到剛好能抓住表面的角度，然後以短促的動作朝身體外側拉動。檢查點：您應該看到薄而半透明的條狀皮屑，而不是厚塊的果肉。 削得太厚，代表角度太陡或施力太重。
5. 以重疊的路徑削皮： 以窄條的方式繞著蔬菜削皮，一邊削一邊用空著的手轉動它。手指要保持在刀刃後方，絕不要放在刀刃前方。常見錯誤：又長又快的動作，會一路削出蔬菜的末端。 短促的動作能讓您在靠近末端時更好控制。
6. 處理末端與芽眼： 用削皮器的尖端或小刀去除馬鈴薯的芽眼和末端較難處理的部位。檢查點：在切之前，用拇指輕輕滑過表面，確認有沒有漏削的表皮。 最後用手摸一遍，能找出眼睛沒注意到的部位。

產品資訊

• Grip N Strip 直型削皮器 - 優質廚房蔬菜削皮器，附人體工學握把: Grip'N Strip 直型削皮器採用多位置圓形設計，讓您能以最舒適的方式握持，貼合您的手型。您可以調整握法，而不必勉強扭轉手腕，這有助於保持動作穩定，削出薄薄的果皮。