ที่ขูดจูเลียนน์อุดตัน? แก้ strips ผักติดขัดได้เร็ว

คำตอบสั้น ๆ

หยุดขูดทันทีที่เส้นไม่ไหลออกมาอย่างอิสระ เคลียร์ใบมีดจากด้านหลังด้วยแปรงขนแข็งหรือขอบทู่ จากนั้นปรับแรงกดและเตรียมวัตถุดิบก่อนจะขูดต่อ

วินิจฉัยการอุดตันของคุณ

• อาการ: เส้นรวมตัวกันบนใบมีด: สาเหตุที่เป็นไปได้: ช่องใบมีดเต็มไปด้วยเส้นใยหรือวัตถุดิบบุ่มแล้ว วิธีแก้ไข: หยุดขูด พลิกที่ขูดและดันสิ่งอุดตันออกจากด้านหลังด้วยแปรงขนแข็งหรือปลายทู่ของอุปกรณ์ อย่าแทงจากด้านตัด เคลียร์ใบมีดก่อนผักชนิดใหม่ทุกครั้ง ไม่ใช่เฉพาะเมื่อดูเหมือนเต็ม
• อาการ: เส้นฉีกและทิ้งเศษเละไว้บนใบมีด: สาเหตุที่เป็นไปได้: กดลงแรงเกินไปหรือวัตถุดิบบุ่มเกินไป วิธีแก้ไข: ลดแรงกดให้เป็นการเลื่อนเบา ๆ สม่ำเสมอและใช้ชิ้นที่แน่นกว่า หากอาหารยังฉีก ให้หยุดและเลือกเครื่องมืออื่น หากปาดเบา ๆ สองครั้งแล้วยังฉีก วัตถุดิบนั้นไม่เหมาะกับการตัดแบบจูเลียนน์
• อาการ: ที่ขูดเลื่อนและคุณกดแรงขึ้น: สาเหตุที่เป็นไปได้: ฐานไม่มั่นคงทำให้คุณชดเชยด้วยแรง วิธีแก้ไข: วางฐานกันลื่นบนเคาน์เตอร์แห้งหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ แล้วขูดต่อด้วยแรงกดเบา ๆ ความมั่นคงมาจากพื้นผิว ไม่ใช่จากการกดแรงขึ้น
• อาการ: การสะสมกลับมาหลังจากขูดไปไม่กี่ครั้ง: สาเหตุที่เป็นไปได้: วัตถุดิบเปียกหรือมีเส้นใย หรือใบมีดที่ไม่ได้เช็ดให้แห้งหลังล้าง วิธีแก้ไข: ซับวัตถุดิบให้แห้ง ขูดเป็นจังหวะสั้น ๆ และทำความสะอาดที่ขูดทันทีหลังใช้ด้วยแปรงใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งสนิทก่อนเก็บ ทำความสะอาดก่อนเศษจะแห้ง เพราะเส้นใยที่แห้งแล้วลอกออกยากกว่ามาก
• เมื่อใดควรหยุดและเลือกทางเลือกอื่น: หากใบมีดสะอาด ฐานมั่นคง และคุณใช้แรงกดเบา ๆ แต่食物ยังอุดตันหรือฉีก ให้หยุด ใช้ที่ขูดแบบอื่นหรือตัดผักด้วยมีด การฝืนต่อไปเสี่ยงทำให้ใบมีดงอหรือลื่นไถล

ข้อมูลสินค้า

• ที่ขูดจูเลียนน์ Gourmet Series - สีดำ: ใบมีดสลักภาพคมพิเศษสร้างเส้นจูเลียนน์ละเอียด ใบมีดสลักที่คมตัดได้สะอาดเมื่ออาหารแน่นและแรงกดเบา ดังนั้นการอุดตันจึงมักเกี่ยวกับเทคนิคมากกว่าการสึกของใบมีด

  

• ที่ขูดจูเลียนน์ Gourmet Series - สีดำ: ฐานกันลื่นเพิ่มความมั่นคงเมื่อขูดบนเคาน์เตอร์และจาน ฐานที่มั่นคงช่วยให้คุณขูดด้วยจังหวะเบาและสม่ำเสมอแทนการกดแรงเพื่อให้ที่ขูดอยู่กับที่