皮むき・スライスに使える3-in-1ジンジャーツールの使い方

簡単な答え

Microplaneの3イン11ジンジャーツールの内蔵ピーラーで皮をむき、ファインブレードですりおろし、スライスエッジで薄切りにします。滑りにくいハンドルでしっかりとコントロールできます。

3イン11ジンジャーツールの使い方

1. 生姜の皮をむく： 滑りにくいハンドルでツールを持ち、内蔵のサイドピーラーを使って皮をむきます。生姜の曲線に沿ってピーラーを滑らせ、節やくぼみの周りも処理します。果肉を取りすぎないように軽い力で行います。 くぼみに残った皮がないか確認します。節を切り落とすよりも、ピーラーでもう一度なぞる方が良いでしょう。
2. 生姜をすりおろす： ラバーフットを下にしてツールをまな板の上に置き、安定させます。生姜を少し斜めに持ち、ファインブレードに押し当てながら、長く下向きにストロークさせます。滑りにくいハンドルでツールを安定させます。必要な分だけすりおろしましょう。新鮮な生姜は風味がすぐに失われます。 苦味のある部分を避けるため、皮に達したらすりおろしを止めます。まずピーラーで残った皮を取り除いてから行いましょう。
3. 生姜をスライスする： スライスエッジを使って、薄く均等なスライスに切ります。生姜を刃に平らに当て、指を刃から離してしっかりと押し下げます。千切りにするには、スライスを重ねて細切りにします。 生姜が繊維質すぎる場合は、炒め物や煎じ物でより柔らかい食感にするために、繊維に逆らってスライスします。

製品情報

• 3イン11ジンジャーツール - 超シャープファインブレード、ジンジャースライサー＆ピーラー、ラバーフット＆滑りにくいハンドル付き: Microplane 3イン11ジンジャーツールには、内蔵のサイドピーラー、すりおろし用の超シャープファインブレード、スライスエッジに加え、ラバーフットと滑りにくいハンドルが付属しています。この1つのツールで生姜の下ごしらえを最初から最後まで行え、滑りにくいハンドルは手が濡れていたり油っぽかったりしてもコントロールを可能にします。