ギザギザYピーラーの機能と使い方

クイックアンサー

鋸歯状のY型ピーラーは、トマト、桃、キウイなどの皮が柔らかい食材を、果肉をつぶさずに剥くための頼りになるツールです。鋸歯状の刃が滑りやすい皮をしっかりとらえ、薄くきれいに剥くことができます。

鋸歯状Y型ピーラーの使い方（ステップバイステップ）

1. 1. 適切な食材を選び、下ごしらえをする： 果物や野菜を洗って乾かします。トマトの場合は、熟しているが柔らかくなりすぎていないことを確認してください。湯むきや皮に切り込みを入れる必要はありません。 熟しすぎたり非常に柔らかいトマトは、それでも破れる可能性があります。圧力の加減を掴むまでは、固めの熟した果実から始めてください。
2. 2. ピーラーを正しく持つ： Y字型のハンドルを、親指と人差し指を刃の支点近くに、残りの指をハンドルに巻き付けるように握ります。刃は自分の方に向けます。 手首はまっすぐに保ち、刃に切らせます。強く押し付けないでください。
3. 3. 刃を浅い角度に置く： 鋸歯状の刃を、ヘタの近くの皮に平らに当てます。刃が表面とほぼ平行になるようにピーラーを傾けます。 角度が急だと果肉に食い込みます。浅い角度だと皮だけを削ぎます。
4. 4. ピーラーをひと滑りで手前に引く： 軽く均等な圧力をかけ、果物の形に沿ってピーラーを引きます。鋸歯が皮を捉えて剥がします。 長く連続したストロークが、短くぎこちないものより効果的です。皮が破れたら、圧力を弱めてください。
5. 5. 完全に剥けるまで回して繰り返す： 皮を一枚剥くごとに、果物を少し回転させ、次のストロークを始めます。剥き残しを防ぐために、ストロークを少し重ねてください。 パプリカのような不規則な形の場合は、部分ごとに作業し、必要に応じて刃の位置を調整します。
6. 6. 使用後はすぐにピーラーを洗う： 刃をぬるま湯ですすぎ、ブラシで優しくこすって、鋸歯の間に詰まった果肉や種を取り除きます。 鋸歯状の刃は食品のカスを捕らえやすいため、しっかりと乾燥させることで変色を防ぎ、切れ味を保ちます。

おすすめのツール

• プロフェッショナルY型鋸歯状ステンレススチールピーラー: ジャガイモ、ニンジン、パースニップ、柔らかい果物用に設計された、両刃の鋸歯状ステンレススチール刃。レタスの千切りにも使えます。両刃加工により切れ味が長持ちし、鋸歯パターンにより柔らかい食材を傷めずに皮を剥くことができます。1つのツールで硬い食材も繊細な食材も扱えます。