如何使用3合1薑工具去皮切片

快速解答

使用 Microplane 3 合 1 薑工具內建的削皮器去除外皮，用細齒刀片刨絲，再用切片邊緣切出薄片——所有操作都靠防滑握柄提供穩定控制。

如何使用 3 合 1 薑工具

1. 削薑皮： 握住防滑握柄，使用內建側邊削皮器去除外皮。沿著生薑的曲線滑動削皮器，繞過節塊與縫隙。輕壓即可，避免削掉太多果肉。 檢查縫隙中是否有殘留的皮；用削皮器再過一次，比直接切掉節塊更好。
2. 刨薑絲： 將工具放在砧板上，橡膠腳墊朝下以保持穩定。將生薑稍微傾斜，壓在細齒刀片上，以長距離向下移動的方式刨絲。用防滑握柄固定工具。只刨取需要的量——新鮮生薑的風味流失很快。 刨到接近外皮時停止，以免混入苦澀碎屑；先用削皮器去除殘留的皮。
3. 切薑片： 使用切片邊緣切出均勻的薄片。將生薑平貼刀片，用手指穩固下壓，手指遠離刀刃。若要切薑絲，可將薑片疊起再切成細條。 如果生薑纖維過多，可逆著紋路切片，讓炒菜或沖泡時的口感更嫩。

產品資訊

• 3 合 1 薑工具 - 超鋒利細齒刀片、生薑切片器與削皮器，附橡膠腳墊與防滑握柄: Microplane 3 合 1 薑工具包含內建側邊削皮器、超鋒利細齒刨絲刀片與切片邊緣，以及橡膠腳墊和防滑握柄。您可以用一件工具從頭到尾處理生薑，即使雙手潮濕或油膩，防滑握柄也能提供良好控制。