攪拌碗刨絲器 細刨絲器用於削皮

快速解答

是的，攪拌碗細磨碎器非常適合為柑橘類水果削皮。其細緻刀片能刮取風味十足的果皮，而不會刮到苦澀的白色內皮，碗型設計則能接住削下的果皮，讓準備工作乾淨俐落。

如何用攪拌碗磨碎器為柑橘類水果削皮

1. 清洗並擦乾水果： 在冷水下沖洗水果，並輕輕搓洗以去除任何蠟質或殘留物。用毛巾徹底擦乾。 乾燥的水果能提供更好的抓握力，防止滑動，從而降低磨到手指的風險。
2. 將磨碎器架在碗上： 將攪拌碗磨碎器穩固地放在一個比磨碎器底座稍小的碗上，這樣它在工作時就不會移動。 確保磨碎器穩定；如果它搖晃，請更換一個不同的碗，或用非慣用手按住它。
3. 輕壓磨碎： 將水果稍微傾斜，用輕柔均勻的力道在刀片上拖動。只有彩色的外層果皮應接觸刀片。 如果你在磨碎的果皮上看到白色內皮，表示你壓得太用力或磨得太深。請停止並調整角度。
4. 邊磨邊旋轉水果： 每磨一次就旋轉水果，以接觸到新的果皮區域。這有助於避免重複磨同一處，以免刮出白色內皮。 旋轉也能讓你均勻地削完整顆水果的皮，以最少的力氣獲得最多的果皮。
5. 在碰到白色內皮前停止： 當你看到白色內皮開始從果皮中顯露時，就停止磨該區域。換到新的區域，或丟棄該水果。 帶有白色內皮的果皮是苦的，會毀了一道菜。與其加入苦澀的白色內皮，不如少用一點果皮。

產品資訊

• 攪拌碗細磨碎器，適用於削皮與調味: Microplane 攪拌碗細磨碎器採用美國製造的超鋒利細緻刀片，專為磨碎硬質起司、香料、生薑等食材而設計。鋒利的細緻刀片非常適合為柑橘類水果削皮，因為它們能乾淨地刮下風味十足的外層果皮，而不會挖入苦澀的白色內皮，碗型設計則能將果皮收集起來，方便取用。